В Таганроге зафиксированы случаи заболевания ботулизмом, два человека находятся на лечении в реанимации, их состояние медики оценивают как тяжелое. Заболевание связывают с употреблением вяленой рыбы домашнего приготовления.
Ботулизм относится к тяжелым инфекционным заболеваниям, поражающим органы пищеварения и центральную нервную систему. Чаще всего источником заболевания являются консервированные овощи, грибы и рыба. Именно поэтому для Таганрога это тяжелое заболевание можно назвать родным. Город мы морской рыбу любим. Ее мы и жарим и парим и вялим. При этом не всегда соблюдая необходимые правила термической обработки, и как результат нередко горожане оказываются в реанимации с тяжелейшим диагнозом -ботулизм. Только в мае этого года таких случаев уже два. В реанимации находятся взрослый и ребенок. Состояние больных тяжелое.
То, что в продукте присутствует токсин ботулизма, нельзя определить на глаз. Он не меняет цвет, запах и вкус продукта. Иногда о присутствии ботулизма в консервированной продукции может говорить вздутая крышка, но и это не обязательно, говорят врачи- эпидемиологи. Первые симптомы заражения ботулизмом могут проявиться и через 2 часа после употребления некачественной пищи и даже через 2 недели. В таком случае говорят о скрытой форме течения болезни. Поэтому главное для населения сегодня с головой подходить к совершению покупок.

Корреспондент Елена Краснова