Пшеничный хлеб в РФ с начала года стал дороже на 10,2%, ржаной на 7,7%

К 22 октября цена 1 кг хлеба из пшеничной муки составила 32,67 рубля, что на 0,65% выше, чем неделю назад. Цена 1 кг ржаного и ржано-пшеничного хлеба к этой дате повысилась на 0,63% и достигла 30,46 рубля.

Как отмечается в мониторинге, с 22 по 28 октября средние цены на пшеницу 3-го класса в европейской части России повысились на 0,3% — до 9 497 рублей за тонну, в азиатской — на 0,1% (до 8 963 рублей). Пшеница 4-го класса стала дороже на 0,6% (до 9 262 рубля), в азиатской части цена не изменилась — 8 556 рублей.

Однако темпы роста были ниже, чем в предыдущие недели. Это обусловлено снижением спроса со стороны экспортеров, отмечается в документе.

Пшеничная мука высшего сорта в европейской части страны за неделю подорожала на 1,7% — до 14 тыс. 950 рублей за тонну.

«С учетом проведения товарных интервенций в ближайшее время возможно снижение темпов роста цен на российском зерновом рынке», — отмечается в мониторинге.

Снижение урожая зерна в России в этом году привело к росту цен на него. Это, в свою очередь, потянуло за собой всю «хлебную цепочку», в конце которой стоит потребитель. Свой «вклад» в цену хлеба внесли и подорожавшие энергоносители, другие затраты.

По данным Минэкономразвития, пшеничный хлеб в России с начала этого года стал дороже на 9,5%, ржаной и ржано-пшеничный — на 7,7%. К 15 октября цена 1 кг хлеба из пшеничной муки составила 32,46 рубля, что на 0,43% выше, чем неделю назад. Цена 1 кг ржаного и ржано-пшеничного хлеба к этой дате повысилась на 0,13% и достигла 30,27 рубля.

В этой ситуации власти регионов начинают вспоминать об административных рычагах сдерживания роста цен. Активизируются и антимонопольные структуры, которые проводят мониторинг ценовой ситуации.

ГДЕ ПРЕДЕЛ?

За последнее время звучало немало прогнозов повышения цен на хлеб к концу года. Среди чиновников органов управления АПК регионов и хлебопеков, опрошенных «Интерфаксом», наиболее пессимистичен был генеральный директор хлебозавода «Наримановский» (Астраханская область) Ирахид Миришев. Он допускает, что цена может повыситься на 50%.

«Цена на муку высшего сорта повысилась на 50%, зерно подорожало на 80-90%, в этой ситуации в течение месяца нам еще удастся сдержать цены на продукцию, но дальше будет сложно, — заявил он. — Уже сейчас рентабельность составляет ноль процентов, а по некоторым социально значимым наименованиям уходим в минус».

И.Миришев пояснил, что предприятие может некоторое время сдерживать рост цен на хлеб, так как имеет собственное мукомольное производство. Но эти возможности не беспредельны.

По данным Минэкономразвития области, цены на хлеб в регионе повысились в августе на 6-7%.

В Пензенской области с 17 октября сразу два крупнейших хлебозавода — N2 и N4 повысили отпускные цены на хлеб на 15%. В Удмуртии в октябре по сравнению с сентябрем средняя стоимость пшеничного хлеба повысилась более чем на 2% — до 65 рублей за 1 кг. Рост цен сдобных изделий из муки высшего сорта был выше — 5,1% (до 106,35 рубля за 1 кг).

С октября отмечается рост цен на хлеб и в Нижегородской области. Пока он находится на уровне 8%. При этом, как заявили на одном из хлебозаводов, цена на пшеничную муку высшего сорта с начала года возросла почти на 75% — до 15,5 рубля за 1 кг. Но и это не предел, считают на предприятии, и ожидают, что в ноябре придется покупать муку уже по 16 рублей за 1 кг.

Ожидают роста цен в ноябре и в Курганской области. В октябре, по данным облстата, хлеб подорожал на 2,4%, с начала года — на 7%. При этом мука в октябре подорожала на 10,9%, с начала года — на 18,6%.

В Северной Осетии цены на хлеб не росли с 2009 года. Но в августе хлебопеки республики дрогнули — с августа цена хлеба повышалась уже три раза. В Тюменской области после 20 сентября пшеничная мука подрожала на 3-18%, в результате четыре хлебопекарных предприятия были вынуждены повысить цен на свою продукцию. По оценке департамента тарифной и ценовой политики области, с 25 сентября по 27 октября хлеб в рознице подорожал на 1%.

В Челябинской области, по данным управления статистики, в сентябре цены на хлеб повысились на 4,5% по сравнению с сентябрем 2011 года. В третьем квартале по сравнению со вторым отпускные цены на пшеничный хлеб выросли на 1,39%, на ржаной — на 2,27%. Розничные цены в крупных сетях за этот период повысились на 3,37% и 2,09% соответственно. В то же время мукомолы подняли цены на свою продукцию на 12,25%, а закупочная цена на зерно, которое они покупают, выросла на 35,08%.

В этой ситуации многие хлебопеки прогнозируют ускорение роста цен на хлеб, поскольку не смогут больше работать «в минус».

АДМИНИСТРАТИВНЫЕ РЫЧАГИ

Рост цен на хлеб заставил власти ряда регионов вспомнить об административных рычагах сдерживания этого процесса.

В Северной Осетии, например, пытаются договориться об ограничении торговой наценки. Председатель правительства Северной Осетии Сергей Такоев на днях провел по этому поводу совещание, на котором поручил выработать постановление о том, чтобы торговая наценка на хлеб не превышала 10%. В противном случае к торговцам «будут применяться санкции».

Кроме того, правительство республики рассматривает возможность субсидирования предприятий с тем, чтобы удержать фиксированную цену на хлеб до нового урожая. Причем субсидии предполагается направлять только на выпечку социального хлеба, подчеркнул С.Такоев.

Не «баловаться» с наценками призывают торговлю и в Ростовской области.

Власти региона, по словам директора областного департамента потребительского рынка Андрея Иванова, стараются удержать цену на нынешнем уровне, в первую очередь на социальный хлеб. Правительство провело совещание с представителями всех муниципальных образований, крупноформатных сетей, производителями хлебобулочных изделий.

«Перед всеми поставлены соответствующие задачи: перед муниципалитетами — следить за состоянием цены на социальный хлеб, не допустить их резкого роста, производителям хлебобулочных изделий порекомендовали ограничить рентабельность 5%, в первую очередь — при производстве социального хлеба, а тем, кто занимается продажей хлеба, — не «баловаться» с наценками», — сказал он.

В Астраханской области власти пытаются сосредоточиться на помощи хлебопекарным предприятиям в создании собственной торговой сети с тем, чтобы исключить лишние звенья между ними и покупателями. Кроме того, хлебопекарным предприятиям предоставляются места на рынках, проводятся ярмарки для реализации продукции по оптовым ценам.

В Татарстане сдерживать рост цен на хлеб помогает региональный зерновой фонд, в который закуплено более 200 тыс. тонн продовольственного зерна. Зерно из него производители муки покупают по фиксированным ценам для выпечки социальных сортов хлеба, сообщили в министерстве сельского хозяйства и продовольствия республики.

ФАС!

В ценовую ситуацию на рынке хлеба вмешались и антимонопольные органы.

В Пензенской области 15 ноября управление ФАС рассмотрит дело по поводу правомерности повышения цен на хлеб на 15% двумя ведущими хлебокомбинатами региона, сообщила врио начальника отдела УФАС Наталья Сорокина. «Производители ссылаются на подорожание ресурсов, их доводы будут проверены», — сказала она.

В ценовом сговоре были заподозрены и мукомолы Челябинской области, которые в августе-сентябре одновременно подняли отпускные цены на муку. Однако Челябинское УФАС пришло к выводу, что закон нарушен не был, поскольку рост цен был обусловлен повышением закупочных цен на зерно.

Национальный союз зернопроизводителей России прогнозирует, что до конца года цены на хлеб повысятся, но не более чем на 25%. В Российском зерновом союзе ожидают подорожания на 10%.